Blog

Etiketler

Pazar, Mayıs 3

Krep Tarifi


Aslında krep bizim için vazgeçilmezler arasında her zaman yerini almış bir yemektir.Çünkü evde ekmek olmadığı zamanlar, bakkala gidip ekmek almaktan çok daha kolay gelir bana.Ayrıca içini zenginleştirdikten sonra istisnasız her türlü başlangıç, ana yemek ve hatta tatlı olarak soframızın baş tacıdır.

Rahmetli anneannemin kayganasına, çilek reçeli koyup yediğim zamanlar daha dün gibi aklımda şık bir yerde yemek yediğimizde ise krebin ne olduğunu merak etmiş, kaygana olduğunu görünce ise hayal kırıklığına uğramıştım.Artık her yerde mükemmel krepler yiyebiliyoruz ama evde yapmayı bildiğim için nedense verdiğim para beni rahatsız ediyor.Neyse sanırım çenem çok açıldı, ben iyisi mi tarifi vereyim size :)

Malzemeler

- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 paket kabartma tozu (İstemezseniz kullanmaya bilirsiniz ama ben daha pufidik olduğu için eklemeyi tercih ediyorum.)
- Krepten tatlı yapılacaksa 1 çay kaşığı şeker, tuzlu yapılacaksa 1/2 çay kaşığı tuz 

Krep Tarifi ;

- Unu eledikten sonra kabartma tozunuda içine ekleyip iyice harmanladım, yumurtaları tek tek karıştırdım, sütüde ekleyip mikserle yavaş devirde hiç pütür kalmayana kadar çırptım.Yağımı eklediten sonra buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirdim.(Kabartma tozu kullanmayacak olanlar direk pişirebilirler.)

- Tuzumu (Tabiki tatlı yapacaksanız şekerinizi) ekledim, krep tavama (Kesinlikle 1 adet edinin çok işinize yarayacaktır, ben Migros'tan 10 TL'ye almıştım.) 1 kepçeden daha az olacak şekilde döktüm, bir tarafı pişince diğer tarafını çevirip pişirdim.

- Afiyet olsun.

PS : Bugüne kadar hiç tarif kullanmamıştım hep göz kararı ayarlıyorum krebimi ama bu sefer siteme yazabilmek için tarif kullanarak yaptım.

Cuma, Mayıs 1

Pan Çiğköfte

Aslında başlarda hiç beğenmemiş hatta basit bulmuştum, hem kim etsiz çiğköfte yemek isterdiki?
Uğur Mumcu'ya içten içe kızmıştım, sağlıksızda olsa etli çiğköfte yeme şansımız olsaydı keşke, yasaklanmasaydı yani.Ama Pan Çiğköfteye gidince bütün düşüncelerim tersine döndü.Hem mükemmel çiğ köfte yapıyorlardı, hemde paket servisleri sanırım uçarak geliyordu.Üstüne bir dürüm insana yetiyordu ve sadece 3 YTL'ydi.Mükemmel desem tam olarak kelime manasını bulacaktı.Bende sizi bu zevkten mahrum bırakmamak için hemen telefonları vereyim istedim.Kesinlikle deneyin derim ben hele benim gibi ceviz sevmeyip çiğköftenin içindeki duruşunu asil buluyorsanız.

Ankara Pan Çiğköfte Telefon Numaraları ;

Abidinpaşa : 3659984
Aydınlıkevler : 3167070
Dikmen : 4780354
Mamak : 3908425
Demetevler : 3343252
Dikmen II: 4830208
Abidinpaşa II : 3659984
Balgat : 2842005
İncirli : 3414777
Altındağ : 3760903
Mamak : 3685262
Etlik : 3238280
100.Yıl : 2864043
Mamak II : 3730439
AŞTİ : 2071537
Keçiören : 3589093
Akyurt : 8443357
Topraklık : 4320295
Dikmen III : 4769671
Anıttepe : 2300054 (Ben alışverişimi Anıttepe'den yapıyorum sizede orayı sonuna kadar öneririm.)
Küçükesat : 4378578
K.Ören : 3595253
Seyranbağları : 4368542
Çubuk : 8374080
Keçiören : 3811413
Bahçelievler I : 2229101
Bahçelievler II : 2130409

Valla benim şimdilik bulabildiklerim bunlar ama siz bu aralar kesin bir uğrayın pan çiğköfteye derim ben.