
Salı, Aralık 15
Evde Meyve Jölesi Yapımı

Pazar, Mayıs 3
Krep Tarifi

Aslında krep bizim için vazgeçilmezler arasında her zaman yerini almış bir yemektir.Çünkü evde ekmek olmadığı zamanlar, bakkala gidip ekmek almaktan çok daha kolay gelir bana.Ayrıca içini zenginleştirdikten sonra istisnasız her türlü başlangıç, ana yemek ve hatta tatlı olarak soframızın baş tacıdır.
Cuma, Mayıs 1
Pan Çiğköfte
Cuma, Nisan 24
Aşkıma Teşekkür Yazısıdır
23 Nisanın benim hayatımdaki yeri çok büyüktü, zira Ankaradaki lunaparka gitmek için olan ilk ve son şansımızdı.Ankaralılar lunaparkın olduğu yeri çok iyi bilir ne yazık ki normal bir günde gidip çocuklar gibi eğlenme zevkinden maruz bırakır insanları, istediğiniz gibi gezemez istediğiniz gibi oyuncaklara binemezsiniz.
Aşkımla beraber 23 Nisan'ın keyfini çıkarmaya karar verdiğimiz anda kendimizi lunaparkta bulduk.Ama oraya gittiğimiz anda aşkımla aramızda çok büyük bir fark olduğunu gördük.Ben kamikazeye binmek isterken aşkım deliler gibi korkuyordu.Ben rangera binmek istiyorum dediğimde ise aşkım gözlerini kocaman açıp saçmalama düşersin dedi.
Ama aşk işte bir orta yol buldurdu, önce aşkımla korkunç bir oyuncağa bindik, indiğimiz zaman aşkımın yüzü pudralanmış gibi bembeyazdı.(Midem bulandı yoksa korkmadım dedi yalanını yerim onun ben.)Ardından trene bindik sevgilime sıkı sıkı sarıldım ama biliyorum aklı gitti(Bu arada aşkım tek başına korku filmi bile izleyemez :) ardından benim favorim olan çarpışan arabalar geldi bıkmadan hatta inmeden tam üç defa bindik çarpışan arabalara.
En sonunda aşkımla kusacağım üzerine iddaya girerek rangera bindim, gondola bilet aldık ama aşkım korktuğundan ne yazık ki binemedik.Bizde su kaydırağına bindik.Çok eğlenceli ama her tarafınız ne yazık ki ıslanmaya mahkum kalıyor.Ama karar verdik bundan sonra yanımıza bir havlu alıp yazları gideceğiz nitekim benim 23 Nisanım mükemmel geçti.
Atamızın çocuklara armağan ettiği ve benim gibi çocuk kalanları hala neşelendiren bu bayram bir kere daha sevinç kahkahaları atmamızı sağladı.
Bende buradan aşkıma teşekkür edeyim istedim.Seni seviyorum sevgilim.
Perşembe, Nisan 23
Lazanya Tarifi


Çarşamba, Nisan 22
Yemek Fotografları



Beşemel Sosu Tarifi

Aslında sık sık kullandığımız bu tarifi, her yapışımda bir sorunla karşılaşmaktan yorulduğum için yazmak istedim.Aslında artık hazır poşetlerde satılıyor ama nedense hiç bir zaman hazır tozlardan yapılan beşamal sosu evde yapılanın tadını vermiyor.Ve malum ben dışarda hazır satılan maddelerden olabildiğince uzak duruyorum.
Cumartesi, Nisan 18
Tantuni Tarifi
Artık eskisi kadar sık yazamıyorum, yemek yapmadığımdan yada yazmaktan sıkıldığım için değil evde internetle ilgili problem yaşıyoruz bu sıralar tam sınavlarım bitti artık rahat rahat yazabilirim derken ne yazık ki yazamıyorum ve her gün sitemin düşüşünü sessizce izlemekten başka hiç birşey gelmiyor elimden.Neyse benim sıkıntılarım sizide boğmasın ben yemek tarifime geçiyorum.
Çarşamba, Nisan 15
Rafadan Yumurta Tarifi, Kayısı Yumurta Tarifi

Semizotu Salatası Tarifi

Ben sanırım mutlu olmak için yaratılmışım.Ama özelliklede baharda mutlu olmak için, aslında normaldede korkunç mutlu huzurlu bir yapım vardır ama beni çıkan erikleri görmek daha bir heyecanlandırır nedense, aşkımı kandırarak kilosu 50 YTL'lik eriklerden aldırmak kadar zevk aldığım başka hiçbirşey yok çünkü.
Salı, Nisan 7
Çikolata Tarifi
:) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :):) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :)
Mikrodalga Fırında Nane Kurutma Tarifi

Siz hiç nane kuruttunuz mu?
Bayat Ekmekli Kup Tarifi

Evde bayatlamış ekmek olurda ben bununla ilgili bir tarif uydurmadan dururmuyum.Hemen bayat ekmekle yapılabilecek yeni bir tatlı tarifi ürettim, ürettim diyorum çünkü tamamen benim ve ev ortaaamın :) güzide fikirleriyle yapılan bir tatlı oldu bu sefer tarifim.Tamam biliyorum gene çok konuştum buyrun tarifim.
Pazartesi, Nisan 6
Truffle Tarifi

Kusura bakmayın bu sırlar sizi çok ihmal ettiğimin farkındyım ama yaptığım yemekleri siteme ekleyecek zaman bulamadığımdan sürekli yapıp tariflerimi kenara kaldırıyorum.Ama bugün uzun süredir istediğiniz bir tarifi yazayım dedim.Lafı fazla uzatmadan tarife gireyim çünkü gene bir kaç gün yazamayacağım bloguma.
Cuma, Nisan 3
Mikrodalga Fırında Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Malum bloglar arası etkinlikler yapıyorlar henüz onlara katılabilecek kadar olgunlaşmadığıma inanıyorum aslında tüm etkinliklere uygun yemekler yapıyorum ama henüz yazdıklarımı gönderebilecek cesareti bulamıyorum kendimde.
Mikrodalga Fırında Elmalı Tatlı Tarifi

Sanki sihirli bir değnek dokundu ikimize birden aşkın gerçek anlamını bu şekilde anladık sevgilimle, başlarda çok kavgalarımız oldu çok kızdık birbirimize sonra birden herşey mükemmel olmaya başladı.Sanki ilişkimiz yaşlandıkça biz küçüldük.
Salı, Mart 31
Mikrodalga Fırında İnegöl Köfte Tarifi

Kusura bakmayın, sınavlar dersler derken bir de aşkitomla aşk tazeleme mevsimine giriverdik.Evim tamamen dağılmış durumda, ders çalışmadığımız zamanlarda dışarıya kaçıp sokaklarda ilanı aşk ediyoruz.Ve kusura bakmayın siteme yazı yazmak için hiç zaman bulamıyorum.Ama madem bu gün evdeyim hemen yemek yapmaya karar verdim.Aşkım sınava girmeden önce onun koca göbüşünü doldurayım dedim.Buyrun tarifimi okuyun umarım bunca süre yazmadıktan sonra siz genede benim sitemde gezmeye devam edersiniz.

Pazartesi, Mart 30
2009 Genel Seçim
Salı, Mart 24
Pratik Salata Sosu Tarifi
- Sarımsakları zeytinyağına ekleyip, ağzını sıkıca kapatıyoruz.Böylece hem sarımsakları kullanacağımız zaman ellerimizin kokmuyor bu sorundan bir defada kurtuluyoruz, hem sarımsağın tadı zeytinyağına geçiyor ve salatalara çok yakışıyor.
- Afiyet olsun.
Şehriyeli Kuzu Kulağı Salatası Tarifi
- 1/2 çay kaşığı tuz
Şehriyeli Kuzu Kulağı Salatası Tarifi ;
- Arpa şehriyenin üzerine kaynar su ekleyip, 800 wattta (Mikrodalga fırınınız dereceliyse 4.dereceyi ayarlayabilirsniz.) 8 dakikayı ayarlayın arpa şehriyeler yumuşadıtan sonra suyunu süzüp bir kenara soğuması için bekleyin.
- Bütün salata malzemelerini karıştırıp üzerine arpa şehriyeyi ekleyin, iyice harmanladıktan sonra üzerine kuzu kulağını hiç bölmeden ekleyin.Salata sosunu ve tuzuda üzerine ekleyin.
- Afiyet olsun.
PS : Bilmeyenler olursa diye şimdiden söyleyeyim kuzu kulağı çok ekşi bir sebzedir hatta üzerine limon eklenmeyecek kadar.
Evde Galeta Unu Tarifi

Hiç bir şeyi dışarda satın almaktan hoşlanmayan bir kimya mühendisi olarak, evde yapabileceğiniz tüm tarifleri size veriyorum.Kendimi koruduğum gibi tüm insanlar korumak istiyorum.Yalandan değil özümle seviyorum bütün insanları ve insanla birşeyler verebiliyorsam çok ama çok mutlu oluyorum.Neyse hariçten gazel okumayayım ben direk tarifimi vereyim.
Domates Kızartması Tarifi

Mikrodalga Fırında Yeşil Domates Yemeği Tarifi


Bugün okuldan gelirken birden pazar tezgahına takıldı gözüm, yemyeşil domatesler vardı.Hemen pazarcı amcada domates alıp turşu yapmak istedim ama pazardaki teyze kafamı karıştırdı.Bende bugün yeşil domates yemeği yapmak istedim.Buyrun tarifim burada ;
Malzemeler ;
- 1/2 kg yeşil domates (İri iri doğranmış.)
- 1 adet orta boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış.)
- 1 adet kırmızı biber (Julyen doğranmış.)
- 1 çorba kaşığı pirinç ( Ben ne olur ne olmaz diye, önceden kaynar suda beklettim.)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Arzu ettiğiniz kadar karabiber
- 1 diş sarımsak
Mikrodalga Fırında Yeşil Domates Yemeği Tarifi ;
- Kuru soğan, kırmızı biber ve zeytinyağı mikrodalga kabına konur ağzı kapalı bir şekilde 800 wattta (Mikrodalganız dereceliyse 4.dereceyi ayarlayın.) 4 dakikayı ayarlayın.
- Yeşil domatesler ilave edip,üzerine 1,5 su bardağı kaynamış su ekledim.Şekeri ve tuzuda ilave edip mikrodalga fırınımı 400 wattta (Mikrodalganız dereceliyse 2.dereceyi ayarlayın.) 8 dakikayı ayarladım.
- Üzerine pirinçleri ekleyip mikrodalgamı 400 wattta 8 dakika daha pişirdim.
- Afiyet olsun.
PS : Üzerine ev yapımı yoğurt yada koruk ekşisi dökerek servis yapabilirsiniz.
Pazartesi, Mart 23
Mikrodalga Fırında Yağsız Mısır Tarifi

Dün akşam canımız sinema keyfi yapmak için mısır patlatmak istedim.Ama mısırda, çekirdek gibi hastalık yapan bir yiyecek olduğundan yağsız yapmak istedik.Emin olun mısır tazeseyse yağsız mısır çok daha lezzetli oluyor.
Pazar, Mart 22
Doğaya Saygı Duyalım
Lütfen saçma sapan alışveriş yapmaya son verin, lütfen tabağınızda yemek bırakmayın, özellikle çocuğu olanlar yada çocuk yapmak isteyenler kendinizi önemsemiyorsanız bile çocuklarınız için doğaya saygı duyun.
Nasıl yere düşen 1 TL'yi almak için yere eğiliyorsanız sokakta cebinizden düşen çöp içinde aynı özeni gösterin, suyu idareli kullanın saatlerce banyo yapmaktan vazgeçin.Maddi çıkarlarımızı düşünmeden önce kendi sağlığımızı ve doğanın sağlığını düşünelim.Ne olur evden çıkan çöplerimizi dikktli ayıralım.Küvette, jakuzide yıkanmaktan vazgeçelim.Bir damla suyumuzu bile israf etmeyelim.Bu dünya hepimizin azıcık dikkat etsek bu dünyayı yaşatabiliriz lütfen.
PS : Doğa benim içinde önemli diyorsanız lütfen ezici.com.tr fazla zamanınızı almaz ama dünyaya çok fazla zaman kazandırabilirsiniz.
Mikrodalga Fırında Pratik Aşure Tarifi

Bu sıralar doğal ürünlere olan takıntım malum, dün yaptığım alışverişte indirdimde olan Naturamaks adlı ürünü aldım.Tamam heşeyin evde yapmayı tercih ettiğim doğru, ama canım bir tabak aşure istedi diye bir kazan aşure pişirecek ne vaktim var nede o kadar aşureyi dağıtabilecek komşularım. (Ne yazık ki bizim apartmandaki insanlar selam vermeyi bilmezler, eğer biri kapımızı çalıyorsa ya anketördür yada arkadaşlarımızı eve toplayıp ders çalışırken çıkan kıkırtılar üzerine gelen şikayetler.)
Bende bu sene aşure yememiş olduğum için bir kavanozdan aşure yaptım.Toplam üç kase aşure çıktı, bizim evdekiler lezzetini çok sevdi bende hemen tarifini yazayım dedim size.
Malzemeler ;
- 1 kavanoz Naturmaks Saray Aşuresi
- 1 kavonoz su (Oda sıcaklığında.)
- 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık
- 1 yemek kaşığı nar
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Mikrodalga Fırında Pratik Aşure Tarifi ;
- Naturmaks Saray Aşuresini geniş bir kaba döktüm, aynı kavanozun içine ağzına kadar su doldurdum, yavaş yavaş suyu döktüm kaşıkla karıştırarak aşureyle homojen bir hale gelmesini sağladım.
- Mikrodalga fırına koyup 600 wattta (Mikrodalga fırınınız dereceliyse 3.dereceyi ayarlayın.) 4 defa 1 dakikayı ayarladım her durduğunda karıştırıp tekrar aynı işlemi yaptım.
- Kaselere paylaştırdım, oda sıcaklığına gelince süsleyip ağzını streç folyoyla kapattım.Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yaptım.
- Afiyet olsun.
PS : Diğer ürünlerinide deneyip siteme yazarım ama aşure bizim evde çok tuttu.Migrosta indirim var şuan yarı fiyatına satılıyor.Hatta ben hemen çıkıp satın almaya gidiyorum.
Mikrodalga Fırında Demleme Çay Tarifi

Pazar günlerinin olmazsa olmazı mademki kahvaltı, kahvaltıların olmazsa olmazıda çay bende size mikrodalgada demleme çay tarifi vereyim.Eğer sizde benim gibi çallama çaylardan nefret ediyorsanız buyrun bu tarifi deneyin.
Malzemeler ;
- 3 bardak soğuk su
- 1 adet lipton demlik poseti ( Sallama poşeti değil ama, demlik poşeti ben early greyi tercih ediyorum.)
Mikrodalgada Demleme Çay Tarifi ;
- Porselen demliğin (Yaldızsız olmalı, yoksa mikrodalgadan çıkan ışınlarla disko ortamı sağlamış olursunuz.) içine demlik poşetini ve ve soğuk suyu ekleyip kapağını kapatıyorum.
- Mikrodalga fırını 400 wattta (Mikrodalga fırınınız dereceliyse 2.dereceyi ayarlayın.) 8 dakikayı ayarladım.Mikrodalga fırınım durduğunda çayımız hazır.
- Afiyet olsun.
PS : İstediğiniz bütün bitki çaylarını aynı tarifle hazırlayabilirsiniz.Porselen demlikte yapılan çayın lezzeti çok daha kaliteli oluyor.
Cumartesi, Mart 21
Süt ve Süt Ürünleri
Malum biz Ankara'da yaşıyoruz bu sayede AOÇ'nin sütlerini içerek bir nebze olsun sağlığımızı kotuyoruz ama ya İstanbul'da yaşayan ailem ne içse daha sağlıklı olur diye düşünürken en güvendiğim marka olan Pınarın internet sitesinde buldum kendimi, mükemmel tasarlanmış bir site istediğiniz tüm faydalı bilgilere bu siteden ulaşabiliyorsunuz.
Bende sizi bilgilendirmek adına sitede yaptığım araştırma sonucunu size yazıyorum.
Hepimizin evinde kullandığı UHT sütün 100 ml'sinin içindeki besin değerleri ;
- Enerji :62,6 kcal
- Yağ :3,4 gr
- Protein : 3,3 gr
- Karbonhidrat : 4,7 gr
- Kalsiyum : 120 mg
Yağı %50 azaltılmış yarım yağlı UHT sütün 100 ml'sinin içindeki besin değerleri ;
- Enerji : 47 kcal
- Yağ : 1,5 gr
- Protein : 3,4 gr
- Karbonhidrat : 4,9 gr
- Kalsiyum : 125 mg
Tamamen yağsız UHT sütün 100 ml'sinin içindeki besin değerleri ;
- Enerji : 35 kcal
- Yağ : 0,12 gr
- Protein : 3,5 gr
- Karbonhidrat : 5 gr
- Kalsiyum : 127 mg
Benim tercih ettiğim içinde hiç bir katkı maddesi olamayan Pınar günlük sütün 100 ml'sinin içindeki besin değerleri ;
- Enerji : 59,12 kcal
- Yağ : 3,0 gr
- Protein : 3,32 gr
- Karbonhidrat : 4,71 gr
- Kalsiyum : 110 mg
Diğer markalarıda yazmak isterdim ama ne yazık ki hiç biri sitelerinde ürün tanıtımına yer vermemiş.Ben bu tarihten itibaren benim tercihim Pınar'ın günlük sütü AOÇ şişe süt alınmasın.Siz ise hepsini okuyup seçiminizi yapın ama lütfen karşılaştırma yaparken tek bir değeri referans almayın mesela yağı az olan ürünün proteinini nasıl yükseldiği yada kalsiyum için ne eklendiğini lütfen düşünün.
Tabii birde UHT sütlerin içindeki amonyak oranınıda dikkat etmek lazım hiç bir firmayı bizzat kontrol etmedim ama UHT sütlerin bozulmasını engellemek için içlerine fazladan amonyak eklendiğini biliyorum.
Karbonatın Kullanım Alanları

Sodyum bikarbonat ya da halk arasında bilinen adı ile karbonat hamur işlerinin temel malzemelerinden biridir. Karbonatın mutfak dışında da çok işe yarayan bir madde ve özellikle doğal ürünleri tercih edenlerin vazgeçilmezi olduğunu biliyor muydunuz?Ancak bu yöntemleri kullanılırken, karbonatın etkili bir kimyasal madde olduğunu da aklımızdan çıkarmamalıyız. Fiziksel kullanımlarda (özellikle ciddi bir tıbbi sorununuz varsa) mutlaka doktora danışmalısınız
Bir miktar suya koyacağınız karbonat ile kirli, yağlı yüzeyleri temizleyebilirsiniz. Yüzeyin boya verip vermeyeceğine dikkat edin, dönüşü olmayabilir
Yapışkanlı etiketleri çıkarttıktan sonra yüzeyde kalan ve bir türlü çıkmayan yapışkan izlerini, biraz suyla macun kıvamına getireceğiniz karbonatla ovarak çıkartabilirsiniz.
Buzdolabına, vestiyere, ayakkabılığa koyacağınız bir miktar karbonat bütün kötü kokuyu emer.
Dişinizi fırçaladıktan sonra bir miktar karbonat ile tekrar fırçalayın. Karbonat, dişleri beyazlattığı gibi ağız kokusunu da giderir.
Karbonat kuruyan, çatlayan veya yorgun ayaklara çok iyi gelir. Sıcak suya karbonat ve sirke döküp ayaklarınızı içinde 20 dakika bekletin, çıkarttığınızda pamuk gibi olurlar.
Karbonat doğal bir peeling malzemesidir. Sulandırılmış karbonat ile yüzünüze hafifçe masaj yapın. Masaj yaparken fazla bastırmamaya dikkat edin. Aşırı kuru ciltlerde iyi durulamaya özellikle dikkat edin.
Karbonat doğal bir deodoranttır. Koltukaltına sürülen karbonat terlemeye ve kötü kokulara engel olur. Aşırı terleme sorunu olan insanlara banyo sonunda sirke ve karbonatı macun gibi yapıp kol altlarına masaj yapmaları, hatta yumuşak bir fırça ile fırçalamaları öneriliyor. Bu yöntemle ertesi gün deodorant kullanmaya bile gerek olmadığı gibi, kol altları ipek gibi oluyormuş. Gün içinde karbonat kullanacaksanız dikkat, bazı kıyafetlerin kol altında renk bozulmasına sebep olabilir.
Sulandırılmış karbonat güneş yanığının acısını hafifletir. Çok hafif yanıkların da acısını dindirmek için kullanabilirsiniz.
Vaktiniz kısıtlı, dışarı çıkmanız gerekiyor ve saçlarınız yeterince temiz değil. O zaman saçlarınızın dibine bir miktar karbonat dökün, bütün yağı emip saçınızı hızla temizleyecektir.
Kepek sorununuzu gidermek için şampuanla yıkadığınız saçınıza karbonatla masaj yapıp durulayın. Ardından da son durulama suyuna 1 kaşık elma sirkesi ekleyin ki saçınız pırıl pırıl olsun.
Midenizi rahatsız eden yemeklere katacağınız 1 çay kaşığı karbonat midenizi rahatlatacaktır.
Demek ki o kadar çok para harcamadanda sadece karbonat, kullanarak yapmak istediğimiz çoğu şeyi yapabiliriz.Ama bir de ben hatırlatmak istedim.Karbonat doğal değil kimyasal bir bileşiktir, ve bir kimya mühendisi adayı olarak kimyasaldan mümkün olduğunca uzak durun derim ben.
Cuma, Mart 20
Mikrodalga Fırında Bakla Fava Tarifi

Bugün bütün gün okul koşuşturmasının ardından, salata yapacak vakit bulamadım.Bende hemen akşam ne yapsam diye düşünürken pratik bir tarif buldum.Ve hiç sevilmeyen baklayı bile sevdirdim.Canım ev arkadaşım ve aşkımda bayılarak yediler hiç sevmedikleri baklayı.Bende hemen tarifini yazmak istedim.
Gıda Boyası Zararlı mıdır ?

Bir araştırmanın sonucunda 6 adet gıda boyasıyla çocuklardaki hiperaktivite arasında bağlantının ortaya çıkarılmasından sonra, Avrupa çapında bu suni boyaların yasaklanması isteniyor.
Gıda boyalarının kullanımının tamamen yasaklanabilmesi için AB’nin karar alması gerekiyor. İngiliz Gıda Güvenliği Ajansı da bu suretle, İngiliz bakanlardan gelecek yıla kadar bu boyaları gönüllü olarak satıştan kaldırmalarını istedi.
İngiltere’de geçen yıl yapılan araştırmada, katkı maddesi kullanılan içecek tüketen çocukların konsantrasyonlarını kaybettiği ve hiperaktiviteye yol açtığı rapor edilmişti.
Araştırmanın yapıldığı dönemde hiperaktif çocukların ailelerini, renkli ürünlerin tüketiminin olası risklerinden haberdar olmaları yolunda uyaran Gıda Güvenliği Ajansı, bu konuda daha güçlü tavsiyelerde bulunmamakla eleştirilmişti. Ancak ajansın bugün yapılan yönetim kurulu toplantısında başkan Dame Deirdre Hutton, ellerindeki kanıtın, bu boyaların gıdada kullanılmamasının akıllıca olacağını gösterdiğini söyledi.
AB geçen yıl, çocuklarda hiperaktivite seviyesi ile gıdalardaki koruyucu ve katkı maddelerinin tüketimi arasında ilgi kuran İngiliz bilimsel araştırmasını değerlendirme kararı almıştı.
İngiltere’de yapılan ve prestijli tıp dergisi The Lancet’te yayımlanan araştırmada, gıdalara konan koruyucu ve renklendiricilerin çocuklarda hiperaktivite seviyesini yükselttiği belirlenmişti.
Southhampton Üniversitesinde yapılan araştırmada bilim adamları, bir grup çocuğun bir bölümüne gıdalarda bulunan koruyucu ve katkı maddelerinden hazırlanmış bir kokteyl, bir bölümüne de sadece meyve suyu vererek, çocukların davranışlarını gözlemlemişlerdi.
İngiliz Gıda Güvenliği Ajansı yönetiminde yapılan araştırmayı yürüten bilim adamlarına göre, elde edilen sonuçlar, daha önce dikkat toplama bozukluğu olan hiperaktivite rahatsızlığı bulunan çocuklar üzerinde yürütülen çalışmaların sonuçlarını doğruluyor.
Araştırmanın başındaki Profesör Jim Stevenson ve meslektaşları, koruyucu ve katkı maddelerinin 3 ve 8-9 yaşları arasındaki çocukların hiperaktif davranışları üzerinde olumsuz etkisi bulunduğunu saptadıklarını belirterek, “Bulgular, bu maddelerin sadece hiperaktivite rahatsızlığı bulunan çocuklar üzerinde değil, tüm çocukların davranışları üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini gösteriyor” şeklinde açıklamada bulunmuştu.
3 yaşında 153 ve 8-9 yaşlarında 144 çocuk üzerinde yapılan araştırmada kullanılan katkı ve koruyucu maddeli kokteyller, sodyum benzoat (AB normlarına uygun E221) ve E110, E122, E102, E124, E104 ve E129 gibi çeşitli renklendiriciler içeriyordu.
Çocuklarda hiperaktivite, konsantrasyon eksikliği ve özellikle okumada öğrenme zorluğuyla ortaya çıkıyor.
ABD’de 25 yılda hiperaktivite rahatsızlığı bulunan çocuk sayısı üçe katlanarak 2001-2002 yıllarında 2,84 milyona ulaşırken, Fransa’da da son verilere göre her 400 çocuktan biri hiperaktivite ilacı Ritaline alıyor.
Perşembe, Mart 19
Meksika Salatası Tarifi

Malum bir kaç gündür sürekli salata tarifi veriyorum, bu tarifi kuzenim Burcu'dan aldım.Çok uzun süredir yapmadığım bir tarifti içine bir kaç malzemede ben uydurdum ve mezelikten doyurucu bir salataya terfi ettirdim.Salata deyip geçmek tamamen yanlış, aslında çünkü o kadar çeşitli ve lezzetli sonuçlar elde edbiliyoruzki yemekten çok daha keyif veren bir malzeme haline geliyor.Neyse daha fazla saçmalamadan buyrun tarifim.
Mozerella Peyniri ve Zararları

Bizim evde peynir çok tüketilir.Özellikle çocukken annem bizi sosis, sucuk ve salamdan uzak tutmak için sürekli eve değişik peynirler alırdı.Mesela genelde şarabın yanında tüketilen rokfor peyniriyle tanışmamız çocukken olmuştur.Kahvaltılarda tükettiğimiz bu peyniri antibiyotik değeri var diye yerdik ama sonradan rokfor peynirinin kansorejen özelliğini öğrendikten sonra tercih etmediğimiz bir peynir hale gelmişti.Bugün internette araştırma yaparken başka bir peynir daha buldum, mozzerella buyrun mozerellanın zararlarını okuyun.
Bütün dünyaya zehir saçan Çin konu kendi ülkesi olunca hemen mozzerella peynirlerini toparlatma kararı almış umarım bir gün Türkiye'dede insan sağlığı bu kadar değerli olur.
Çarşamba, Mart 18
Mikrodalga Fırında Kebap Tarifi
Salı, Mart 17
Evde Mayonez Tarifi

Madem herşey evde yapılsın, sağlıklı olsun diye ısrar ediyorum biten mayonezimin ardından üzülmektene evde yapmayı tercih ediyorum.Annemin söylediğine göre eskiden mayonez yapmak zormuş ama artık mikser var 10 dakikada mayonez hazır ama ben kullanacağım kadar mayonez yapıp hemen tüketmeyi tercih ediyorum.İçinde koruyucu olmadığından en fazla üç gün saklayabiliyorsunuz.
Bugünde bu öğlen yemeğimi sadece salata yiyerek geçirdim, ama bu salatam diğerlerine kıyasla biraz daha renkli ve biraz daha kolay oldu.Hemen tarife geçeyim sizide bu lezzetten mahrum bırakmayayım.