Benim gibi sebze canavarıysanız ve çorba içmek kışın içinizi ısıtıyorsa, buyrun soframa.Bugün kremalı brokoli var çok sevdiğim bir tarif ama nerden almıştım hatırlayamıyorum.Buyrun deneyin.
Malzemeler ;
- 1 adet brokoli
- 4 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet tavuk bulyon
- 1 su bardağı süt (isterseniz 1 paket kremada kullanabilirsiniz ama o zaman çok ağır oluyor.)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (kimyonu seviyorum ama tadından çok gazı engellemek için koyuyorum :)
Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi ;
Brokoliyi 1 çay bardağı suyla iyice yumuşayana kadar haşlıyorum.Tencerede tereyağını kızdırıp rendelenmiş soğanlar orta ateşte kavruyorum.Soğanlar renk değiştirmeye başladığı zaman içine un ekliyorum.Bir bardak sıcak suda bulyonları çözüyorum.Süt, bulyon eklenmiş 1bardak su, 5 bardak sıcak suyu ve brokolileri ekleyip kaynayana kadar pişiriyorum.El blendıyla karıştırıp içine kimyon,tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte 15 dakika daha ocağa koyuyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder